शहतूत के फायदे – Shahtoot Benefits in Hindi

शहतूत के फायदे अनेक हैं क्योंकि यह कई पोषक तत्वों व औषधीय गुणों से भरपूर है। शहतूत में iron, riboflavin, vitamin C, vitamin K, potassium, phosphorus and calcium शामिल हैं। साथ ही साथ इसमें आहार फाइबर और कार्बनिक यौगिक जैसे resveratrol, anthocyanins, lutein and many other polyphenolic compounds पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्‍सीडेंट होते हैं जो फ्री रैडिकल्‍स से लड़ते हैं।

शहतूत अपने इन्हीं गुणों व स्वाद की वजह से लोगों के खाने में अपनी जगह बना चुका है। इसका स्वाद मीठा और तीखा होता है। शहतूत की कई किस्मों जैसे लाल, हरा, काला का इस्तेमाल शर्बत, जैम, जेली, पाइज, शराब, चाय आदि के लिए किया जाता है। शहतूत के पेड़ की पत्तियां रेशम के कीड़े (Silkworms) के लिए एकमात्र खाद्य स्रोत हैं।

शहतूत के पौष्टिक तत्व – Mulberries Nutritional Value in Hindi

शहतूत में पाये जाने वाले पोषक तत्व निम्न हैं(*)।

पोषक तत्व	मात्रा प्रति 100 ग्राम
पानी	87.68 g
एनर्जी	43 Kcal
प्रोटीन	1.44 g
टोटल लिपिड (फैट)	0.39 g
कार्बोहाइड्रेट	9.8g
फाइबर (टोटल डाइटरी)	1.7g
शुगर	8.1g
कैल्शियम	39mg
आयरन	1.85mg
मैग्नीशियम	18mg
फास्फोरस	38mg
पोटैशियम	194mg
सोडियम	10mg
जिंक	0.12mg
कॉपर	0.06mg
सेलेनियम	0.6µg
विटामिन सी	36.4mg
थियामिन	0.029mg
राइबोफ्लेविन	0.101mg
नियासिन	0.62mg
विटामिन बी-6	0.05mg
फोलेट (डीएफई)	6µg
विटामिन ए (आरएई)	1µg
विटामिन ए (आईयू)	25IU
विटामिन ई	0.87mg
विटामिन के	7.8µg
फैटी एसिड (सैचुरेटेड)	0.027g
फैटी एसिड (मोनोअनसैचुरेटेड)	0.041g
फैटी एसिड (पॉलीसैचुरेटेड)	0.207g

अभी तक आपने शहतूत में पाये जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में जाना जो हमारे शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। आर्टिकल में आगे पढ़ें शहतूत के फायदे…

शहतूत के फायदे – Shahtoot Benefits in Hindi

शहतूत के फायदे सेहत के लिये व शरीर के अन्य कई हिस्सों जैसे बाल, त्वचा इत्यादि में भी हैं जिसे आप आगे आर्टिकल में पढ़ेंगे। ध्यान रहे कि शहतूत नीचे दी गई किसी भी बीमारियों का पूर्णत: इलाज नहीं है। यह केवल कुछ हद तक इनके लक्षणों को कम कर सकता है।

1. शहतूत के फायदे त्वचा के लिये – Shahtoot Benefits in Hindi

• शहतूत में विटामिन और मिनरल होते हैं जो त्वचा को मुलायम बनाते हैं(*)। शहतूत के इस्तेमाल से Skin Products भी बनाये जाते हैं। वहीं, शहतूत का जूस या पेस्ट को चेहरे पर भी लगाया जा सकता है।
• शहतूत विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है जो त्वचा को साफ करने, दाग-धब्बों को हटाने और अल्ट्रावायलेट किरणों से बचाने में सहायता करता है(*)।
• विटामिन-सी के कारण शहतूत एंटी-एजिंग प्रभाव के कारण बढ़ती उम्र के लक्षणों को भी रोकने में सक्षम है(*)। ऐसे में समय से पहले होने वाली झुर्रियों से बचाने के लिए शहतूत का अर्क लगाना फायदेमंद हो सकता है।

2. बालों के लिये शहतूत खाने के फायदे – Benefits of Shahtoot in Hindi

• शहतूत में कई ऐसे मिनरल और विटामिन मौजूद होते हैं, जो बालों के बेहतर विकास के लिए सहायक माने गए हैं। बालों की मजबूती के लिए शहतूत के जूस से मसाज किया जा सकता है(*)।
• शहतूत के गुण की वजह से बालों में मेलिनिन की मात्रा बढ़ती है, जो बालों के रंग के लिए जिम्मेदार है। यह उम्र से पहले होने वाले बालों की सफेदी को रोकने में भी मदद कर सकता है। इसके लिए इसके जूस को पीने के साथ स्कैल्प पर लगाने के लिए इस्तेमाल करें (*)।

3. आंखों की रोशनी के लिये शहतूत खाने के लाभ – Shahtoot Khane ke fayde in Hindi

शहतूत में विटामिन-ए की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक है। इसके साथ ही शहतूत के गुण रेटिना से संबंधित दोषों को भी दूर करने में सहायक हो सकता है(*)।

4. रक्त संचार में शहतूत खाने के लाभ – Benefits of Shahtoot in Hindi for Blood Circulation

शहतूत में सायनायडिंग 3-ग्लूकोसाइड नाम का फाइटोन्यूट्रिएंट पाया जाता है जो खून को साफ करने के साथ ही रक्त संचार में सुधार कर सकता है (*)।

5. डायबिटीज के मरीजों के लिये फायदेमंद शहतूत – Shahtoot ke Fayde in Hindi

शहतूत में हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव पाया जाता है, जो शरीर में इंसुलिन की सक्रियता को बढ़ा सकता है और खून में शुगर की अधिक मात्रा को कम करने में सहायक हो सकता है। इसलिये डायबिटीज के रोगियों को शहतूत का सेवन फायदा पहुंचा सकता है(*)।

6. एनीमिया का समस्या में शहतूत खाने के लाभ – Health Benefits of Mulberry in Hindi

शहतूत में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने वाला एंटी-हीमोलिटिक प्रभाव पाया जाता है, जो एनीमिया के जोखिम को कम कर सकता है(*)।

7. कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक शहतूत का फल – Health Benefits of Shahtoot in Hindi

शहतूत में पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनॉयड पाए जाते हैं। कैंसर से संबंधित एक शोध में यह पाया गया है कि शहतूत में पाए जाने वाले यह तत्व कैंसर के जोखिमों को कम करने में मददगार हो सकते हैं(*)। हांलाकि, कैंसर के लिए शहतूत का उपयोग उपचार के रूप में नहीं करना चाहिए। कैंसर होने पर डॉक्टर द्वारा बताया गया ट्रीटमेंट ही कारगर हो सकता है।

8. रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में शहतूत खाने के फायदे – Shahtoot ke fayde in Hindi

विशेषज्ञों के अनुसार शहतूत में जिंक और मैंगनीज की अच्छी मात्रा होती है। जिंक, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखता है। वहीं, मैंगनीज कोशिकाओं को मुक्त कणों यानी फ्री रेडिकल्स के प्रभाव से बचाता है (*)। इसके अलावा एक रिसर्च के मुताबिक शहतूत में विटामिन सी और फ्लेवोनॉइड्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो सर्दी और जुकाम जैसे लक्षणों को कम करने में मददगार हो सकते हैं (*)। (पढ़ें – इम्यूनिटी बढ़ाने के लिये क्या खाना चाहिये)

9. वजन नियंत्रण व पाचन में सहायक शहतूत – Shahtoot Benefits in Hindi

विशेषज्ञों के अनुसार शहतूत की पत्तियों में पाये जाने वाले तत्व पाचक रसों के बनने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं (*)। वहीं, शहतूत के कच्चे फल से बने पाउडर का सेवन करने से भी पाचन प्रक्रिया मजबूत हो सकती है (*)। वहीं, शहतूत शरीर में मौजूद वसा को तोड़कर, उसकी उपापचय प्रक्रिया को तेज करने में भी सहायक हो सकता है। इससे शरीर का वजन कम करने में मदद हो सकती है (*)। इसलिए, यह कहना गलत नहीं होगा कि शहतूत के सेवन से वजन नियंत्रण व पेट संबंधी समस्याओं से निजात मिलती है। (पढ़ें – वजन कम करने की डाइट)

10. दिमागी स्वास्थ्य के लिये शहतूत के फायदे – Shahtoot ke fayde

विशेषज्ञों के अनुसार शहतूत में साइटोप्रोटेक्टिव यानी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने वाला और तंत्रिका तंत्र से संबंधी समस्याओं को दूर करने वाला न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव पाया जाता है। ये दोनों प्रभाव संयुक्त रूप से मानसिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं (*)।

11. हृदय स्वास्थ्य में शहतूत खाने के फायदे – Shahtoot Benefits in Hindi

शहतूत में अधिक मात्रा में डाइटरी फाइबर और लिनोलेइक एसिड मौजूद होता है। जिसके कारण इसमें हाइपोलिपिडेमिक यानी खून में मौजूद वसा को कम करने का प्रभाव पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रिण करने में सहायक है (*)। वहीं, एक अन्य शोध के अनुसार शहतूत की पत्ती में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने वाला एंटी-हाइपरटेंसिव प्रभाव भी पाया जाता है (*)। इसलिये हम कह सकते हैं कि शहतूत हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक है।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल – FAQ

Disclaimer: इस आर्टिकल का मकसद लोगों तक जानकारी पहुंचाना है। अगर आप किसी गंभीर बीमारी, एलर्जी या अन्य किसी समस्या से जूझ रहे हैं तो लेख में दिए गए उपचार को करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।