Ash Gourd Juice Benefits in Hindi – सफेद पेठा हमारी शारीरिक व मानसिक सभी समस्याओं को दूर करने में सहायक है। साथ ही यह शरीर की विभिन्न गंभीर बीमारियों के इलाज में या बचाव में भी सहायक हो सकता है। इस आर्टिकल के माध्यम से सफेद कद्दू या पेठा जिसे अंग्रेजी में Ash Gourd व Wax Gourd भी कहते हैं, के जूस को पीने से शरीर को होने वाले विभिन्न फायदे के बारे में जानेंगे, इसलिये आर्टिकल को अंत तक पढ़ें…
विषय सूची
पेठा या सफेद कद्दू क्या है – What is White Pumpkin in Hindi
सफेद कद्दू को हमारे देश व विदेशों में भी विभिन्न नामों से जाना जाता है। जैसे – कूष्मांड, भतुआ, कोंहड़ा, शीतकालीन तरबूज, वैक्स गार्ड और एश गार्ड के नाम से भी जाना जाता है। यह कुकुरबिटेसी (Cucurbitaceae) परिवार से तालुल्क रखता है।
पेठा का वैज्ञानिक नाम (Scientific Name of Ash Gourd in Hindi) – बेनसिसा हस्पिडा (Benincasa Hispida)
सफेद कद्दू से भारत के अलावा विदेशों में भी मीठी और नमकीन दोनों तरह की विभिन्न डिश बनाई जाती हैं। इसके अलावा अगर इसकी विशेषता व गुणों की बात की जाए तो पेठा विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूप है। इसमें Vitamins B1, Vitamins B3, Vitamin C, कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम, सेलेनियम और पोटेशियम जैसे विभिन्न खनिज भी शामिल हैं, जो शरीर को विभिन्न बीमारियों से दूर रखने व निजात दिलाने में मदद करते हैं। इसके अलावा सफेद कद्दू में लगभग 96% पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। इसके पोषक तत्वों में आगे विस्तार से जानें…
पेठे के पोषक तत्व – Nutritional Value of White Pumpkin in Hindi
पेठे में निम्नलिखित पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर को विभिन्न तरह से फायदे पहुंचाते हैं…(1)…
| पोषक तत्व | मूल्य प्रति 100 G |
|---|---|
| पानी | 96.1 g |
| ऊर्जा | 13 kcal |
| प्रोटीन | 0.4 g |
| टोटल लिपिड (फैट) | 0. 2 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 g |
| फाइबर, टोटल डाइटरी | 2. 9 g |
| कैल्शियम, Ca | 19 mg |
| आयरन, Fe | 0.4 mg |
| मैग्नीशियम, Mg | 10 mg |
| फास्फोरस, P | 19 mg |
| पोटैशियम, K | 6 mg |
| सोडियम, Na | 111 mg |
| जिंक, Zn | 0. 61 mg |
| कॉपर, Cu | 0.023 mg |
| मैंगनीज, Mn | 0.058 mg |
| सेलेनियम, Se | 0.2 µg |
| विटामिन सी, टोटल एस्कॉर्बिक एसिड | 13 mg |
| थायमिन | 0.04 mg |
| राइबोफ्लेविन | 0.11 mg |
| नियासिन | 0.4 mg |
| विटामिन बी-6 | 0. 035 mg |
| फोलेट | 5 µg |
| फैटी एसिड, टोटल सैचुरेटेड | 0.016 g |
| फैटी एसिड, टोटल मोनोअनसैचुरेटेड | 0.037 g |
| फैटी एसिड, टोटल पोलीअनसैचुरेटेड | 0.087 g |
उपरोक्त पोषक तत्वों को पढ़ कर आप जान ही गये होंगे कि सफेद कद्दू या सेफद पेठा कितना फायदेमंद है। इसलिये अब आगे पढ़ें…सफेद कद्दू के फायदे या पेठा के जूस के फायदे (White Pumpkin Juice Benefits in Hindi)…
पेठा का जूस पीने के फायदे – Ash Gourd Juice Benefits in Hindi
हालांकि सफेद कद्दू का उपयोग विभिन्न तरह से किया जाता है जैसे मिठाई व नमकीन खाद्य पदार्थ भी बनते हैं, लेकिन इन सबसे ज्यादा फायदेमंद सफेद कद्दू का जूस होता है, तो आइये जानते हैं सफेद कद्दू का जूस पीने के फायदे (Benefits of White Pumpkin Juice in Hindi)…
1. सफेद कद्दू का जूस के फायदे वजन घटाने में – Ash Gourd Juice Benefits in Hindi
पेठे में एनोरेक्टिक्स गतिविधि पाई जाती है, जो भूख को शांत रखने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, सफेद कद्दू में एंटी-ओबेसिटी गुण भी होता है, जो मोटापा को कम कर सकता है। इससे वजन को नियंत्रण में रखा जा सकता है(2)।
2. इम्यूनिटी बढ़ाने में सफेद कद्दू का जूस पीने के फायदे – White Pumpkin Juice Benefits in Hindi
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में पेठा उपयोगी साबित हो सकता है। इस संबंध में प्रकाशित एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार पेठे को आयुर्वेद में इम्यूनिटी को बेहतर करने के लिए इलाज के तौर पर उपयोग किया जाता है(3)। वहीं, दूसरे वैज्ञानिक शोध के अनुसार, आयरन की कमी से इम्यून सिस्टम से जुड़ी समस्या उत्पन्न हो सकती है। ऐसे में पेठा का इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इसमें आयरन की भरपूर मात्रा होती है (4)। (पढ़ें इम्यूनिटी बढ़ाने के घरेलू उपाय)
3. कैंसर से बचाव में पेठा के फायदे – Petha Benefits in Hindi
NCBI की वेबसाइट पर प्रकाशित एक मेडिकल रिसर्च के अनुसार, पेठे में कैंसर से बचाने वाले गुण पाये जाते हैं, जो इस समस्या को दूर रखने का काम कर सकते हैं(5)।
नोट- पेठा या सफेद कद्दू कैंसर का इलाज नहीं है, यह सिर्फ इससे बचने में मदद कर सकता है। अगर कोई कैंसर जैसी घातक बीमारी से जूझ रहा है, तो वह बिना डॉक्टर की सलाह के इसे अपने आहार में शामिल न करें और उचित इलाज करवाएं।
4. गैस और कब्ज से राहत दिलाने में पेठा के जूस के लाभ – Wax Gourd Benefits in Hindi
गैस और कब्ज से राहत दिलाने के संबंध में प्रकाशित एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार, पेठे में गैस्ट्रोप्रोटेक्टिव व एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है। जिसके कारण यह कब्ज और गैस की समस्या से राहत मिल सकती है व पेट को आराम मिल सकता है(6)। (पढ़ें – गैस व कब्ज का इलाज करने के घरेलू उपाय)
5. हृदय स्वास्थ्य के लिए सफेद कद्दू का जूस पीने के फायदे – White Pumpkin Juice Benefits in Hindi
एक वैज्ञानिक रिसर्च पेपर में बताया गया है कि पेठा में ड्यूरेटिक प्रभाव होता है, जिसे बढ़ते रक्तचाप (Blood Pressure) को कम करने के लिए दवाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। रक्तचाप के बढ़ने पर हृदय संबंधी समस्या उत्पन्न हो सकती है। ऐसे में White Pumpkin Juice हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है(7)।
6. मस्तिष्क के लिये फायदेमंद पेठा का जूस – Benefits of White Pumpkin Juice in Hindi
दिमागी कार्य प्रणाली (Cognitive Function) के बेहतर बनाने में पेठा सहायक साबित हो सकता है। एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार पेठे में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, जो मस्तिष्क के टिश्यू को बेहतर बनाने का काम कर सकते हैं। साथ ही यह अल्जाइमर और एंग्जायटी रोग को कम कर सकता है। इससे कॉग्निटिव फंक्शन को बेहतर किया जा सकता है(8)।
7. मिर्गी के उपचार में पेठा का जूस पीने के फायदे – Benefits of Ash Gourd Juice in Hindi
मिर्गी का दौरा मस्तिष्क की कोशिकाओं पर नियंत्रण न होने के कारण हो सकता है(9)। इस समय Wax Gourd का उपयोग किया जा सकता है क्योंकि, पेठा को थेराप्यूटिक एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे मिर्गी का इलाज हो सकता है। इसके अलावा, यह अल्जाइमर से भी छुटकारा दिला सकता है और याददाश्त को तेज कर सकता है(2)।
8. किडनी स्वास्थ्य के लिये सफेद कद्दू के फायदे – Benefits of Wax Gourd Juice in Hindi
मेडिकल रिसर्च के अनुसार सफेद कद्दू में किडनी को स्वस्थ रखने वाली शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है। ऐसे में सफेद कद्दू के उपयोग से Renal Damage यानी गुर्दे की क्षति को कम किया जा सकता है। मरकरी क्लोराइड के कारण होने वाली गुर्दे की चोट पर भी सुरक्षात्मक प्रभाव डाला जा सकता है(2)।
9. पेशाब की जलन से छुटकारा दिलाता है पेठा का जूस – Wax Gourd Juice Benefits in Hindi
Urinary Track Infection (UTI) के कारण पेशाब करते समय जलन महसूस हो सकती है(10)। इससे निजात पाने के लिये पेठे का इस्तेमाल किया जा सकता है। आयुर्वेद में पेठे को यूरिनरी ट्रैक इन्फेक्शन के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है(11)। यूरिनरी ट्रैक के इन्फेक्शन ठीक होने पर पेशाब करते समय जलन होना बंद हो जाएगा।
10. आंखों के लिए सफेद पेठे का जूस पीने के फायदे – Ash Gourd Juice Benefits in Hindi
एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार, पेठे के उपयोग से विजन बूस्ट यानी देखने की क्षमता को बेहतर किया जा सकता है। इससे आंखों की रोशनी को बढ़ावा मिल सकता है (12)। इसलिए, पेठा खाने के फायदे में आंखों को स्वस्थ रखना भी शामिल है।
अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल – FAQ
पेठे का जूस कब पीना चाहिए?
पेठे का जूस सुबह के समय पी सकते हैं।
सफेद पेठे का जूस पीने से क्या होता है?
इसमें घुलनशील फाइबर अधिक होता है, जो देर तक पेट भरा होने का अहसास कराता है। इससे आप अधिक खाने से बचे रहते हैं। पेठे का जूस पीने से शरीर हाइड्रेटेड रहता है। पोटैशियम की मात्रा अधिक होने के कारण शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता है।
खाली पेट पेठा खाने से क्या होता है?
पेठे में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे आयरन, विटामिन ए और बी जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं. आपको बता दें कि पेठे के सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत बनाया जा सकता है. मजबूत इम्यूनिटी शरीर को कई बीमारियों के खतरे से बचाने में मदद करती है.
क्या प्रेगनेंसी में पेठा खा सकते है?
यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इनकी मदद से पाचन तंत्र ठीक तरह से काम करता है और कब्ज नहीं होती है। गर्भावस्था में ब्लड शुगर को कंट्रोल रखना भी बहुत जरूरी होता है और कद्दू ये काम कर सकता है।
सफेद कद्दू कौन सा होता है?
सफेद कद्दू या पेठे को एक तरह से सब्जी के रूप में शुमार किया जाता है। यह सीता फल की दूसरी प्रजाति होती है। इसे अलग-अलग जगहों पर इसे सफेद कद्दू, विंटर मेलन, वैक्स गार्ड और एक्स गार्ड जैसे कई नामों से जाना जाता है। यह देखने में कद्दू और लौकी का मिश्रण लगता है।
संदर्भ –
1. Food Data Central (usda.gov)
2. (PDF) Kundur [ Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.]: A potential source for valuable nutrients and functional foods | Nurul Aqilah – Academia.edu
3. 7-5-453-210.pdf (phytojournal.com)
4. [44].pdf (rjpbcs.com)
5. citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.429.6165&rep=rep1&type=pdf
6. Pharmacognostic Evaluation of Roots of Benincasa Hispida (Thunb.) Cogn.(Cucurbitaceae) ~ Fulltext (benthamopen.com)
7. download (psu.edu)
8. Nootropic herbs (Medhya Rasayana) in Ayurveda: An update – PMC (nih.gov)
9. Epilepsy: MedlinePlus Medical Encyclopedia
10. Urinary Tract Infection | Antibiotic Use | CDC
11. Physicochemical and functional properties of ash gourd/bottle gourd beverages blended with jamun – PMC (nih.gov)
12. jpsr11041953.pdf (pharmainfo.in)
नमस्ते सर जानकारी काफी अच्छी थी और हम इसे आजमा कर देखेंगे ऐसे ही जानकारी आप देते रहे और हम सबकी मदद करते रहे धन्यवाद